O PAPEL DA PROPRIETáRIA PROPRIETáRIA (PAT)

A Proprietária Responsável (PAT) desempenha um papel essencial na garantia do atendimento às leis sanitários de um estabelecimento alimentício . Suas responsabilidades incluem a inspeção das corretas procedimentos de produção de refeições, a criação de programas de prevenção de ameaças à higiene